世界の紅白フルボィワインと蝦夷鹿料理の会
2012-01-22
ジビエの季節に合わせたワイン会を２月は開催します！
北海道で捕れた蝦夷鹿を「煮込み」と「ロースト」（またはグリル）でお
楽しみいただきます。
こちらのお料理の担当は、ドイツ料理の名門「ヨーロピアンダイニング
Bitte」の日見シェフ。
昨年は六本木ヒルズのドイツ・クリスマスマーケットにも出店して注目を
浴びる日見シェフが
得意とするジビエ料理をふんだんにお楽しみいただきます。
こちらの料理と一緒にお召し上がりいただくワインは、寒い季節にもぴっ
たりの飲みごたえのあるフルボディの赤白ワイン。
果実味の凝縮した風味感のある白ワインと、
渋味と滋味、深みのある赤ワインを、
世界から選りすぐりまして、お楽しみ頂こうと思っています。
「フルボディ」のワイン会ではありますが、単に味わいがしっかりしてい
るだけでなく、
深みがあったり、熟成して飲み頃を迎えたワインをとりそろえてまいりま
す。
お楽しみいただく予定のワインはこちらです。
・ローレンスフォード ヴィオニエ（南アフリカ）
・シャトー・サントマ シャルドネ（レバノン）
・ティンポット・ハット マールボロ・ピノ・グリ（ニュージーランド）
・ドンダビ マルベック・レゼルバ（アルゼンチン）
・ポッジョレ・ボルピ プリミティーボ・ドゥ・マンドーリャ（イタリ
ア）
・ムクザニ（グルジア）
・シュヴァル・フラン（マルタ共和国）
・アンタレス グランド・レゼルブ（オーストリア）
・ペドロンチェリー カベルネソーヴィニヨン（カリフォルニア・ナパヴ
ァレー）
・オーカ ピノタージュ（南アフリカ）
・イプシス クリアンサ（スペイン）
■2/25 世界の紅白フルボィワインと蝦夷鹿料理の会〈開催概要〉
日 時：2012年2月25日（土）
時 間：15:00〜17:00
場 所：東京・永田町のヨーロピアンダイニング「Bitte」
参加費：お一人様5,900円
内容：葡萄屋が選んだ赤白10種類のワインをフリーティスティング形式で
お楽しみいただきます
また日見シェフ特製の蝦夷鹿料理をお召し上がりいただきます
このワイン会のご参加には事前予約が必要となりますので、ご希望の方
は、
メールにお名前とお申込みの人数をご記入の上、お申し込みください。
ご予約は上記アドレスにメールを頂き、当方からの返信をお受け取りいた
だいた段階で確定となります。返信は2日以内にお送りしております。
返信が届かない場合、私どもにメールが届いていないことがありますの
で、その場合は誠にお手数ですが再度メールしてください。
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